专家辟谣廖秦平卵巢囊肿并非多吃激素造
最近一则“肉鸡激素含量高，女性经常吃会得卵巢囊肿。”的流言传遍朋友圈，谣言内容还说的有模有样：说是养鸡场的鸡都是靠打激素（类固醇）催大的，常吃肉鸡会导致女性患上卵巢囊肿，应该避免吃。再加上之前被爆出“一个鸡身上可以长出四五个翅膀”的报道后，大家对此谣言更是深信不疑啦！
聚焦本期访谈本期凰家妹子特意医院，采访了妇产科主任、妇儿部部长廖秦平主任，针对这一谣言进行进一步的论证，并回答了在线网友的20个问题（点击“原文链接”查看在线直播），观点整理如下：
专家介绍廖秦平医院妇产科主任、妇儿部部长，主任医师、教授、博士生导师，擅长妇产科学、妇科肿瘤、妇产科感染、女性性功能障碍等。
廖秦平解答：
我特别去请教了北京农业大学的教授们，对于现在朋友圈流传的谣言：肉鸡长得特别快，是因为打了激素。不止一位专家给我介绍，肉鸡根本不存在打激素的问题。现在的肉鸡最多的是白条肉鸡，生长周期就是30-40天左右，商家培育出的优良品种是肉鸡成熟速度变快的主要因素，而并非是激素催生的。因此，我们平时在正规渠道买的肉鸡不含各种激素成分，对于卵巢囊肿的形成不会有影响。
卵巢囊肿分为生理和病理性两种。生理性是女性产生月经周期和生育行为的基础，所以是正常现象。病理性的分为两种，一种非肿瘤性囊肿，如卵巢巧克力囊肿、单纯性囊肿等等，另一类是肿瘤性囊肿，分为良性肿瘤和恶性肿瘤。病理性囊肿也是肿瘤新生物，病理性囊肿一旦确定，就应该尽早手术，去除隐患。所有的卵巢囊肿应在专业医生的问诊和检查下确定。进行进一步的治疗和观察。
（图为廖秦平专家在线直播）
除了专家的权威辟谣外，凰家妹子也查阅了相关一些资料：肉鸡并不是打激素了，而是因为良种选育。实际上，在肉鸡饲料中添加激素、给鸡打激素针不仅是不折不扣的违法行为（犯法的事儿卖家不会铤而走险滴），而且随便喂激素，会对鸡的心血管、肝脏等机能产生副作用导致鸡死亡（没用好，辛苦长大的鸡又白养了），完全不能顺利长大，还有最后一点：激素比鸡贵（这才是真理，用激素催生长大的鸡都卖不回买激素的票子）。
1激素并非肉鸡常规添加剂在肉鸡饲料中添加激素并非是行业常规，而是违法行为。《饲料和饲料添加剂管理条例》和《兽药管理条例》里，明文规定“禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品”，违反者将受到处罚。因此，认为那些养殖场每天都在大批大批地用激素喂鸡，那不免有些冤枉了。
2肉鸡“疯长”正常吗？听到这儿有人撇嘴了，以前的鸡从孵出来到杀，最起码也要养上半年；而现在的鸡四十来天就能出笼，还比土鸡更重。“不用激素，鸡怎么可能长这么快？是不是肉鸡产业中的潜规则？”肉鸡“疯长”正常吗？还真别说，商品肉鸡不用激素就能长得这么快。
肉鸡40多天出笼，在世界上属于正常水平。目前世界商品肉鸡大部分在42-48日龄出栏，最常见的是在45日龄左右。让我们用数据说话，看一下70余年来世界范围内肉鸡生长性能稳步变迁的过程：
楼梦良《家禽育种》《国外畜禽生产新技术》中国农业大学出版社——数据来源
而到了21世纪，肉鸡的生产性能还在不断上升。以我国为例，年修订的《商品肉鸡生产技术规程》规定肉鸡在6周龄（42天）的体重指标为克。
3肉鸡口感不如土鸡激素起的作用？一些消费者认为，肉鸡口感和味道不如土鸡，也是饲料中添加了激素的缘故。
确实，肉鸡的肌间脂肪和某些风味物质沉积较少，因此不如土鸡肉细腻味鲜，但那也是因为品种改良和高速生长，根本原因是现在人们对鸡肉的需求量太高。并且，味道好并不代表营养更丰富，也不代表土鸡含有什么特殊的营养成分甚至药效。
4商品肉鸡的先天优势在我国，良种肉鸡通称为“快大型鸡”，在80年代才被逐渐引进并端上人们的餐桌。通常采取的肉鸡育种路线是，第一代引进良种，第二代作为父母代进行选育，第三代才作为商品鸡来生产。
土鸡长得慢并不仅仅是因为品种原因，饲养方式也限制了它的成长。许多人喜欢土鸡的玲珑小巧，殊不知浓缩的不一定是精华，它也可能是营养不良。
商品肉鸡吃的是饲料，这些饲料对原料选取、成分配比、制造工艺、饲喂方案都有着严格的要求；对不同的周龄都要饲喂对应的饲料，以保证营养充分且平衡；光照、温度、湿度这些指标都以周龄、日龄、时段为单位逐级设置管理方案，精确控制环境，保证鸡活得舒服。有如此高效的生长性能，激素已经变得没有必要了。
再看看散养的土鸡，生个蛋阴了天蛋被冻死了没人管；生个病不去治匆匆杀掉食用……但这些负面因素在集约化饲养的环境中都能得到较好的控制，在良好的环境中长大，再加上前面所说的品种优势，肉鸡自然长得快，没必要用激素来催熟。
而且许多实验也显示添加乙烯雌酚等激素物质并不能对鸡产生什么神奇的催熟效果，甚至会对鸡的心血管、肝脏等机能产生副作用，很容易造成死亡。如今绝大部分养殖者也持这一观点。肉鸡本来就是敏感脆弱、容易死亡的动物，给集约化养殖的集群饲喂同一种含激素饲料很容易出现大批鸡同时死亡的惨状；更不用提激素价格不菲，饲喂、注射、皮下包埋等操作起来也很麻烦。
年底，中国畜牧业协会抽检北京、上海、广州三地的农贸批发市场、连锁超市和餐厅的鸡肉，对32种激素进行检测，结果显示均未检出。
相信上述这些论证，足够让您相信“肉鸡激素含量高，女性经常吃会得卵巢囊肿”是谣言了吧！请将此篇文章分享给您的朋友，让更多的人远离谣言的欺骗。
值班编辑：曹凡殊
责任编辑：晏霏霏
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