食源性疾病的预防

生食瓜果必须洗净

1、避免在没有卫生保障的公共场所进餐

10、养成饭前便后洗手的良好卫生习惯

3、新鲜食品经充分加热后再食用不喝生水

8、吃剩的饭菜尽量放10℃以下贮藏,食用前必须充分加热

5、不生食、半生食海鲜及肉类

9、夏季避免食用家庭自制的腌渍食品

6、重视加工凉拌和生冷类食品的清洁

4、避免生熟食混放、混用菜板菜刀等,避免生熟食交叉污染

2、在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品不买散装食品

7、尽量每餐不剩饭菜

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